随縣地溝油爲何難辨真假
随縣春年華環保科技有限公司一(yī)家集銷售和原料的收集、貯存、運輸爲一(yī)體(tǐ)的危廢綜合利用處置公司,公司年周轉5000噸廢機油,是省内有實力,有影響力的再生(shēng)資(zī)源綜合利用處置公司!
地溝油産業鏈存在這麽多年,滲透到批發零售的各個環節,無論是攤位小(xiǎo)吃、家庭餐桌還是謃級酒店(diàn),似乎都被招募了。從世界各地的情況來看,目前還沒有具體(tǐ)的地溝油檢測技術。那麽,如何有意識地避免地溝油呢?随縣春年華環保科技有限公司認爲,作爲普通消費(fèi)者,我(wǒ)們所能做的就是盡可能繞過地溝油的災區。地溝油地溝油不一(yī)定是坑裏的油,廚房裏的油,或剩菜回收油,實際上屬于地溝油的範圍。此外(wài),地溝油的巨大(dà)危害并不是來自于“地溝”二字,但來自“數次加溫”和“氧化”這兩個詞。
在餐館裏,很多食材都要油膩,很多菜、零食都需要油炸,這必然會帶來油脂的反複加熱。食用油不耐熱,烹饪時160℃—300℃在高溫下(xià),會出現熱氧化等反應,使維生(shēng)素發生(shēng)E,必要脂肪酸和其他營養物(wù)質已經耗盡。沒有營養的油已經屬于了“壞油”,而有害的反式脂肪,飽和脂肪會繼續增加。研究表明,吃這種幾次加熱的油與脂肪肝、高血脂、高血壓、膽囊炎、胃病有關,甚至可能增加患心髒病和各種癌症的風險。
油條攤、川菜館、湘菜館、火(huǒ)鍋店(diàn)等用油量相對較大(dà)。爲了降低成本,一(yī)些不法商(shāng)販可能會使用對人有害的地溝油。而且,即使這些攤位使用正規油,經過反複烹饪和油炸,油中(zhōng)的有害成分(fēn)也會越來越多,危害也不亞于地溝油。城市裏有無數的避油餐館。短期内不可能逐一(yī)檢查排查禁止地溝油。那麽在日常用餐中(zhōng),如何有效繞過地溝油呢?
随縣廢油回收提出以下(xià)建議:
1.少吃油炸食品。在外(wài)面吃飯時,少吃重口味的食物(wù),多蒸、煮、炖等油少的食物(wù)。盡量避免油炸、煙熏等食材。消費(fèi)者在點餐時可以明确指出,烹饪時少油少鹽,促進餐廳廚師改進烹饪方法。
2.吃飯時,盡量選擇正規餐廳。與正規餐廳相比,路邊攤位更容易使用地溝油。
3.不放(fàng)心的時候沖洗一(yī)下(xià)。吃飯的時候,如果覺得菜用油太粘,不妨在沸水裏沖洗一(yī)下(xià)。質量好的油容易沖洗,而劣質油粘稠,不易沖洗。盡量少點紅油菜。
4.散裝油是地溝油的主要營銷渠道。因此,我(wǒ)們老百姓在購買食用油時,盡量去(qù)超市選擇有質量安荃認證的正規品牌食用油。
5.平時可以多吃一(yī)些含有抗氧化成分(fēn)的蔬菜、水果和幹果,如菠菜、蔥、西藍(lán)花、包心菜、甘藍(lán)、柑橘、紅提、核桃仁等。以抵消地溝油中(zhōng)過氧化物(wù)對身體(tǐ)的危害。
6.爲了使脂肪酸搭配合理,盡量選擇在家吃飯,家裏可以買兩種食用油(如豆油和菜籽油)代替食用,可以糾正長期外(wài)出飲食引起的脂肪酸攝入非常不平衡,有利于預防各種慢(màn)性病。
以上是我(wǒ)們公司的一(yī)些見解和觀點,希望對您有所幫助。您有任何問題,可以随時咨詢我(wǒ)們,咨詢電(diàn)話(huà):13329911601 18018657238 13701931083
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